Plan Régional Circuits Courts et Economie Alimentaire de Proximité

Fonds européen agricole pour le développement rural :
l’Europe investit dans les zones rurales

Priorité 1 : Construction d’un socle qualité

Les démarches qualité et/ou territoriales sont organisées en Poitou-Charentes autour de différentes structures :

  • "Signé Poitou-Charentes" à l’actif de IRQUA
  • SIQO pour les ODG, en lien étroit avec l’IRQUA
  • « Bienvenue à la ferme / Marché de Producteurs de Pays » pour le réseau Bienvenue à la ferme
  • « Produit en Poitou-Charentes » à l’actif de l’ARIA
  • et « Mangeons Bio Ensemble » en tant que plateforme de distribution de produits biologiques issus du Poitou-Charentes pour la restauration collective.

Chaque filière, entreprise, producteur, engagé dans une (ou plusieurs) de ces démarches répond à un cahier des charges spécifique géré par les différentes structures citées précédemment.

Les cahiers des charges font respectivement l’objet de contrôles par :

  • l’IRQUA pour le "Signé Poitou-Charentes"
  • le réseau Bienvenue à la ferme pour la marque du même nom
  • l’ARIA pour « Produit en Poitou-Charentes »
  • des organismes certificateurs pour les SIQO y compris le BIO.

Tout en gardant les spécificités de chacun des cahiers des charges un socle qualité commun sera créé, positionnant les critères rédhibitoires pour accéder à la plateforme logistique proposée : HACCP, traçabilité, respect du règlement INCO.

L’IRQUA s’assurera de l’existence des procédures HACCP, de la traçabilité et du respect d’INCO, au niveau des différents opérateurs prétendant accéder à la plateforme.

Cette première vérification faite, une commission d’accession à la plateforme, réunissant l’ensemble des partenaires (ARIA, IRQUA, BAF, ODG …) donnera le feu vert définitif aux opérateurs.Ce schéma de fonctionnement sera valable pour toutes les cibles de commercialisation : restauration collective publique, restaurateurs, magasins de producteurs, drive fermiers …

S’agissant de la plateforme ARIA, cette première vérification sera doublée d’une validation supplémentaire de la commission d’agrément ARIA pour les produits destinés à la GMS, SRC et grossistes (vérification résultats audit).

L’IRQUA pourra aussi, à la demande de filières ou d’entreprises :

  • mettre en place l’HACCP là où des manquements auront été relevés et en assurer le suivi,
  • conforter les procédures traçabilité,
  • apporter une expertise sur le respect de la règlementation européenne INCO,
  • intervenir sur tout autre point en lien avec l’un des champs de la Qualité.

Il pourra aussi venir en appui pour le contrôle de cahiers des charges de certaines structures partenaires (ex. : Réseau Bienvenue à la ferme).